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大地の恵み 野菜・スーパーフード 大地の恵みで確かな健康を t-herb
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「宇宙イモ」

無農薬・無化学肥料の微生物農法で栽培しました。

宇宙イモ エアーポテト 1kg ポリフェノール・食物繊維が豊富で低カロリー 無農薬・無化学肥料の微生物農法栽培
宇宙イモ エアーポテト 1kg ポリフェノール・食物繊維が豊富で低カロリー 無農薬・無化学肥料の微生物農法栽培
名称 宇宙イモ
(エアーポテト・ムカゴ)
内容量 1kg(4~8個)
品種 カシュウイモ/何首烏芋
生産地 愛知県豊田産(無農薬)
保存方法 寒さに弱いため室内で常温保存してください。生ものですのでお早めにお召し上がりください。
賞味期限 4月の発芽時期までにお召し上がりください。
区分 食品

期間限定商品です。
販売期間:2017年11月1日~12月29日(予定)

お詫びとお願い
 台風と悪天候の影響から、完熟が遅れていますので、販売開始が少し遅れる事をお詫び致します。
 これから完熟度に合わせて収穫していきますので、在庫は変動していく事をご理解下さい。



畑に隕石?

畑に隕石? 宇宙イモ

畑に隕石? 宇宙イモ

 無農薬・無化学肥料農法で、本来の土のエネルギーを最大限生かせるように、土壌の善玉菌を元気な状態に保ちながら手間暇かけて栽培しました。

畑の美味しい隕石 愛知県産 宇宙イモ

畑の美味しい隕石 愛知県産 宇宙イモ

宇宙イモとは

名称:宇宙イモ(別名:宇宙芋/エアポテト/そらいも)

品種:カシュウイモ/何首烏芋

学名:Dioscorea bulbifera

分類:ヤマノイモ科・ヤマノイモ属/つる性植物/多年生(日本では越冬しない)

原産国:熱帯アジア

生産国:日本

 自然薯などのヤマイモと同じく、ムカゴ(子孫繁栄のために、葉の付け根に着く赤ちゃん芋)を付けます。
 普通の山芋は大きくても2㎝程度であるのに対し、この宇宙イモは、300gを超えるものもあります。

 その色・形が隕石の様であったり、ツルに着いて宙に浮いている事から「宇宙芋」とか「エアーポテト」と言われる様になったそうです。

 特長としては、ツルは5~10m以上にもなり、9月初め頃から豆粒大のムカゴを付け始めて、11月頃から収穫できます。完熟すると外皮は少し硬くなり、自然落下します。

宇宙イモって…… 不気味!珍しい!おもしろい!可愛い!毒々しい! 実は

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必見!プロ的こだわり!

新しい味の発見! 面白さと話題性もプロ的こだわり! プロの料理人さん パティシエさん 料理にこだわる主婦(ママ)さん・主夫(パパ)さん 和食・洋食・中華となんにでも 健康食材・スーパーフードに関心がある方 腸活と朝のスッキリで健康とキレイが欲しい方

宇宙イモは…… 美味しいんです! クセがないから、炊き込みご飯・ポテトサラダ・カレー・天ぷら・豚汁、どんな料理にも 魔法の粘液! たこ焼き・お好み焼きの生地に すりおろした宇宙イモを少し入れるだけで、とってもコクのあるクリーミーな美味しさに大変身! プロの料理人さん達からも注目されています! 栄養満点! カリウムをはじめ、多くのビタミン・ミネラルがいっぱい! 健康のための栄養バランスや内側からのキレイにこだわる方に!

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宇宙イモの食材としての特徴!

 味は淡白ですので、宇宙イモ自体が味を主張し過ぎる事はありません。

 完熟した宇宙イモは皮が硬く苦いため、皮をむいての調理をおすすめします。

 注目すべきは、すりおろした時の粘り!山芋の中でもトップクラスなんです!
 自然薯の純薯と同等かそれ以上に思われます。
 この粘りこそが料理のトロミやふわふわ食感、クリーミーな口当たりになるのです。 他の食材や調味料を大きく引き立てて、今までになかった「美味しい」につながる のだと思います。

 とろみ付けは少量でもかなり効果が出ますので、必要に応じて大小様々な物を使い分けてみてください。

 すりおろしていると初めは淡い黄緑色ですが、すぐに褐色に変化し始めます。
 これは大量に含まれるポリフェノールの影響です。
 抗酸化作用の強い食材であることの証ですね!

さらに! 食物繊維が豊富! 「腸活」は健康とキレイのための重要な習慣です 腸にとってもうれしい宇宙イモでスッキリを実感してください うれしい低カロリー! カロリーはサツマイモの約半分 ポリフェノールがいっぱい! イモ類の中ではトップクラス まさに!スーパーベジタブルなのです

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宇宙イモには「健康」と「キレイ」がいっぱい!

 菊芋と同じく、まさに“自然界のサプリ”と言われそうな期待が集まっている注目の新素材です。

ちょっと変わった新食材

宇宙たこ焼き

「つなぎ」と「食感作り」の天才

「すりおろし包み揚げ」「鍋」「けんちん汁」「炊き込みご飯」

まさに奇跡の食材「宇宙イモ」

宇宙イモとの遭遇……してみませんか!?

微生物農法

野菜の生命力に差が出るこだわりの土壌作り

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厳選した特別な宇宙イモを提供いたします

 形と大きさが優良な宇宙イモできるために

  • 竹パウダー、米ぬか、もみ殻を様々な方法で発酵させて善玉菌が豊富で理想的な弱酸性の土壌づくりをしています。
    農薬や肥料によって劣化していない土壌は、さまざまな有用菌がとても豊富で土が持つ本来の力をフルに発揮します。
    健康的な土壌で元気に育った宇宙イモは生命力が違うんです。
  • 厳選した種イモだけで栽培しています。
    元気の良い種イモは太くて強いつるを伸ばします。
    さらに、選び抜いたつるだけを成長させています。
  • 定期的に自家製アミノ酸酵素液の葉面散布を施し、光合成の効果を高める作業に大変な手間をかけました。
  • さらに一枚ずつの葉に効率よく日光が当たるように設計した棚で力強く育てました。

 気配り心配りで育てた私たちの宇宙イモは特別な自信作です。
 こだわるあなたにお届けします!

健康的な畑の流星群

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ご理解下さい

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発送について

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